Pazar , Eylül 22 2019
Güncel haberler
Ana Sayfa / Besinlerin Gücü Adina

Besinlerin Gücü Adina

EVDEKİ EN ETKİN İLACINIZ:ZENCEFİL

zencefil

Latince ismi Zingiber officinale, ingilizce ismi Ginger olan zencefilin anavatanının Cavadır. Asya, Çin, Hindistan ve Arabistan’da çokça tüketilir. Zencefilin M.Ö. 3000 yıllarından beri Asurlar, Hintliler ve Çinliler tarafından ilac ve baharat olarak kullanıldığı bilinmektedir. Zencefilin etli, kalın lifli ve boğum boğum olan kökü (rizomu) kahverengi sarımsı renktedir. B3, B6 vitamini, C ve E vitaminleri, folik asit kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, …

Devamını Oku »

GÜNE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN PEKMEZ

pekmez

Okula ilk başladığımız günleri bir düşünün annelerimiz nasıl da ısrar ederlerdi kahvaltı yapmamız için en azından 1 tatlı kaşığı pekmez ile 1 bardak sütü bitirmeden okula gitmemize izin vermezlerdi. Şimdiki bilgilerimizle bu anılarımızı tekrar gözden geçirdiğimizde annelerimizin bizleri ne kadar da doğru yönlendirdiklerini görmekteyiz. Çünkü biliyoruz ki kahvaltı günün en önemli öğünü, kahvaltı başarının sırrı, kahvaltı büyümenin anahtarı, kahvaltı olmazsa …

Devamını Oku »

DOĞALLIĞIN ALTIN SARISI; BAL

bal

Bal bileşimi bakımından karbonhidrat oranı yüksek, enerji verici bir besin maddesidir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde besleyici ve birçok hastalıklara karşı koruyucu hatta tedavi edici özellik gösteren balda tiamin, riboflavin, niasin pantotenik asit, C vitamini ve kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, potasyum, çinko, bakır, fosfor gibi mineraller bulunmaktadır. Hijyenik şartlarda elde edilmiş ve yüksek ısı işlemlerine ihtiyaç duymayacak şekilde işlenmiş olan …

Devamını Oku »

KAR BEYAZ ÇİÇEK KARNABAHARIN 5 MUCİZESİ

coliflower

Kanserle Savaşır Karnabahar kanser hücrelerini yok eden bir sülfür bileşiği olan sülforafan içermesi nedeniyle, tümörün büyümesini yavaşlatır. Bu özelliği sayesinde birçok çalışmada kanseri önlemedeki başarısından bahsedilir. Ayrıca başka bir çalışmada da karnabaharın zerdeçal ile birlikte kullanımının prostat kanserinden korunmada ve bu kanserin tedavisinde etkin olabileceği gösterilmiştir. Ulusal Kanser Enstitüsünün verilerinde, karnabaharda bulunan indol ve izotiyosiyanatlar mesane , göğüs, kolon , …

Devamını Oku »

MEVSİM YEŞİLLİKLERİNDEN: MAYDANOZ

maydanoz

Maydanoz iki yıllık bir bitkidir. Boyu 15–20 cm’e erişince kesilir. Maydanozun özel tat ve kokusu bileşiminde bulunan uçucu yağlar ve flavonoidlerden gelir. Maydanoz A vitamininin öncüsü karotenoidler, E ve C vitaminleri yönünden çok zengindir. Yemeklerin yanında yenilen 5–6 dal (20g) maydanoz, insanın günlük C vitamini gereksinmesinin 3’te 1’ini karşılayabilir. Faydaları: Halk arasında maydanozun diş etleri kanamasında, yaraların kapanmasında, romatizmada iyileştirici …

Devamını Oku »

RAMAZANDA KAVUN TÜKETİMİ

Melon-HD-Wallpapers0

Uzun ve sıcak ramazanda iftar vakti geldiğinde sadece su tüketmek yeterli gelmeyebiliyor. Mevsimin en güzel hediyeleri olan kavun, karpuz, üzüm gibi sulu meyveler de susuzluğumuzun giderilmesinde ilk tercihlerimiz arasında geliyor. Ayrıca bu meyveler, tatlı isteğimizin giderilmesine de katkı sağlıyor. Bal gibi tatlı 100 gram kavunda sadece 27 kalori bulunuyor. B1 vitamini sayesinde açlığın verdiği stres ve gerginliği üzerinizden alırken size …

Devamını Oku »

İFTAR SOFRALARININ BAŞ TACI HURMA

hurma

Hurma bazen bir besin kaynağı, bazen ilaç, bazen dini bir motiftir. Sıcak iklimlerde yetişmesine rağmen dünyanın hemen her ülkesinde bilinir. Ülkemizde de hurmanın önemi büyüktür, bir de ramazan ayı yaklaşıyorsa raflarda yerlerini alır, çeşit çeşit hurmalar iftar sofralarının baş tacıdır. Hurma bitkisinin esas kökeninin Kuzey Afrika veya Orta Doğu olduğu kabul edilir. Ondokuzuncu yüzyıl sonuna kadar ağırlıklı olarak Orta doğuda …

Devamını Oku »

RAMAZANIN BAŞ TACI : DEMİRHİNDİ ŞERBETİ

demir hindi

‘Nerde O Eski Ramazanlar’ nidası da artık gelenekselleşti. Her ramazan, önceki ramazanların yad edilmesi, eskiye duyulan özlem ile son buluyor sanki. Büyüklerimizden direkler arası eğlenceleri, maniler söyleyen davulcuları, dillere destan reçelleri ve şerbetleri o kadar çok dinledik ki, bizler de özledik o eski Ramazanları. Şimdiki davulcular mani söylemiyor, Karagöz ve Hacivat bir orta oyununda bizlerle buluşmuyor, şerbetlerimizi otantik giyimi ile …

Devamını Oku »

OOLONG ÇAYI

oolong çayı

Camellia Sinensis ailesine mensup olan oolong çayı, Çin’ce de siyah ejder anlamına gelen oolongdan ismini alır. ‘Wu Long’ veya ‘Brown Tea’ olarak da bilinir. Taiwan’da yoğun üretimivardır.Çin’in güneyinde ve güneydoğu Asya’da oldukça popülerdir. Dünya çapında üretilen çayın; %76’sını siyah çay, %22’sini yeşil çay ve %2’sini oolong çay oluşturmaktadır. Siyah çay, Yeşil çay ve Oolong çayı arasındaki fark üretim aşamalarının farklı …

Devamını Oku »

ARINMANIN AYRILMAZ ÜÇ PARÇASI: MATE, REZENE,YEŞİL ÇAY

rezene

Arınma programlarında bitkisel çaylar ve sebze-meyveler baş rollerdedir. Tabi bunun yanı sıra sağlıklı beslenmeye yardımcı karaterlerde proteinlerde kesinlikle bulunmalıdır. Bu bitki çaylarından bazılarının bu programda rolü daha üstündür: Mate, Rezene, Yeşilçay. ZİHİNSEL VE FİZİKSEL YORGUNLUKTA MATE: Güney Amerika ülkelerine özgün bir içecektir. Doğal bir yenileyici ve tazeleyici etkisi vardır. Kafein içeriği sayesinde idrar artırıcı, terletici etkileri görülür. Özellikle zayıflama programlarında …

Devamını Oku »